Le torte di Ely!
La mia passione per la pasticceria nasce fin da quando ero una bambina, tutte le volte che mia madre preparava un dolce mi mettevo lì accanto a lei, inizialmente la guardavo e basta poi, col tempo, iniziavo a girare la frusta, versavo gli ingredienti controllavo che la torta cuocesse bene in forno!
Crescendo sono diventata sempre più autonoma nella preparazione di torte e dolcetti vari e oggi sono la pasticcera ufficiale di parenti e amici.
La pasticceria non è solo la mia passione ma anche un lavoro al quale mi dedico con amore e passione, credo che sia proprio questo il segreto per la buona riuscita di un dolce: metterci tanto amore tanti quanti sono gli ingredienti e i passaggi necessari alla preparazione!
Sono un'autodidatta a tutti gli effetti, imparo di volta in volta dai miei errori ed essendo molto autocritica faccio e rifaccio un dolce fino a quando non soddisfa le mie aspettative, mi piace fare bene tutto ciò che preparo e ciò a costo di avere, a fine giornata, la schiena rotta e la mente in panne!
Amore, passione, esperienza e manualità non bastano però se non sono associati ad una buona dose di umiltà e di voglia di imparare sempre!
Ho creato il blog per poter condividere, con chi ne avesse voglia, le mie dolci creazioni accettando sempre consigli ed eventuali critiche!
Baci Ely
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