Paninetti croccanti fuori e morbidi dentro

Il titolo che ho scelto di dare a questa ricetta esprime perfettamente la consistenza di questi dolcetti che sono una via di mezzo tra dei biscotti di pasta frolla e delle brioches friabili!

Il tutto arricchito da una cascata di gocce di cioccolato che rendono questi paninetti super golosi!

Ideali per lo spuntino,per la merenda dei più piccoli e per essere inzuppatti nel latte!

Ingredienti

(Per 15 paninetti circa)

90 gr di burro

100 gr di zucchero

3 uova

300 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci

150 gr di gocce di cioccolato

• Lavorate a crema il burro morbido insieme alle uova e allo zucchero, incorporate poco alla volta la farina setacciata con il lievito. 
• Aggiungete le gocce di cioccolato.
• Sporcatevi  le mani con abbondante farina (l'impasto risulta molto appiccicoso e per manipolarlo bene è necessario avere le mani ben infarinate) e cercate di dare all'impasto la forma di mini plumcake. Adagiate i paninetti sulla placca da forno rivestita di carta forno.
• Cuocete, nel forno caldo, a 180° per 30 minuti circa.

 

Dolci baci, Ely!